他是她的岛 2星
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原料:红辣椒 500克、姜 100克、蒜 100克、黄豆酱 适量、盐 适量、白糖 适量、陈醋 适量
方法/步骤
1、首先把辣椒清洗干净,然后把它放在通风处晾干,不能让它表面有多余的水份,要不然它会在腌制的过程中坏掉。
2、表面晾干以后,放在案板上去掉头部然后剁碎,就像我们平常剁饺子馅那样,能剁多碎就剁多碎
3、辣椒剁碎以后放入盆中,然后我们把准备好的姜、蒜切碎备用
4、把剁好的辣椒倒入盆中,先不要开火,倒入黄豆酱
5、加入盐、白糖醋,姜末,然后开小火慢慢的熬,这个时候人不能离开,要时刻的搅拌着,防止它糊底
6、熬到粘稠度后,关火盛出来放凉
7、放凉之后在里面加入姜末,然后把它搅拌均匀
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