怎样区分生铁锅与熟铁锅

生铁锅和熟铁锅是指铸铁锅的两种状态，通常区分它们的方法如下：

颜色：生铁锅通常呈现银灰色或浅灰色，而熟铁锅则呈现暗红棕色。

表面：生铁锅表面比较粗糙，通常有许多小孔和凹痕，而熟铁锅表面比较光滑。

外观：生铁锅比较厚重，而熟铁锅相对较轻。

使用感受：生铁锅相对较粘，需要经过一段时间的使用和季节处理，而熟铁锅则通常表面经过特殊的处理，不太容易粘锅。

需要注意的是，生铁锅和熟铁锅并没有明显的标志或标签，因此在购买铸铁锅时，最好先了解清楚其材质和状态，以免购买到不符合要求的产品。另外，使用和保养铸铁锅时，也需要根据其材质和状态来进行相应的处理和保养，以确保锅具有良好的使用效果和寿命。

听声音：用手拍打铁锅，发出砰砰砰的清脆的声音的是熟铁锅，发出哐哐哐沉闷声的是熟铁锅，由于制作工艺和锅的厚度不一样，两者发出的声音截然不同。

看重量

生铁锅重量笨重，炒菜时得用两只手才能抬起来，一个锅重量达到四五斤以上，大一点的甚至达到10斤左右，而熟铁锅很薄一般只有两三斤，一只手可以掂锅炒菜。这也是为什么很多铸铁锅做成了双耳的造型，因为只有两只手才能抬起来

看工艺

生铁锅一般比较厚看上去坚固粗糙，熟铁锅薄表面光滑好看，从颜值上看熟铁锅要更胜一筹

生铁锅是铸造的，因为生铁只能用铸造的方法成型，做我砂型，把铁水倒进去。而熟铁锅都是压制成型。这两种锅很好区分的。用起来生铁锅好用，当然现在用熟铁的多，生铁锅很少见。