水煮蟹棒的冬瓜蟹肉正确做法

墨舞洒脱 4个月前 已收到3个回答 举报
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無鈊继續 2星

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1· 将冬瓜肉蒸熟，用汤匙慢慢刮取冬瓜肉成茸状，再用果汁机打碎；火腿切末。

2· 锅内倒入高汤，冬瓜茸加入熟鸡油、盐、糖，调匀煮沸，鸡蛋白打散，徐徐淋入锅中。

3· 再放入蟹腿肉煮熟，用湿太白粉勾薄芡，加入调味料，起锅装入碗中，撒上火腿末即成。

13小时前

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你的唇很甜 2星

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第1步.活海蟹洗刷干净。

第2步.打开蟹壳，去除海蟹内脏，蟹肉斩件。

第3步.冬瓜去皮去籽切块。

第4步.锅中放水、加入姜片2片，煮开后放入蟹块、蟹壳，再煮开后撇去浮沫，转中火煮10分钟。

第5步.10分钟后，先取出煮熟的蟹块。

第6步.在煮蟹水中放入冬瓜块，和蟹壳一起继续煮。

第7步.煮至冬瓜呈半透明状，

第8步.重新将熟蟹块放入汤锅中再煮2-3分钟，适量盐、胡椒粉调味，最后放少许葱花即完成

11小时前

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冉冉孤生竹 3星

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1、将冬瓜切片，准备好蟹棒，少许葱姜。

2、热油锅，少许植物油，待油热后放入花椒八角和葱姜翻炒一下。

3、放冬瓜进去翻炒，跟个人口味加少许鸡精和生抽，冬瓜渐渐变色后加水。

4、中火慢煮，直至冬瓜汤呈现乳白色，加入蟹棒炖三分钟左右即可。

8小时前

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