莪厄贱 4星
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准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
5小时前
清泉甘霖 2星
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黑芝麻馅原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克水磨汤圆粉100克,温水85克
1:将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火;2、放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉;3、加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上;4、取出分成六份,捏合成团;做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟;2、将面团揉成长条,分成六个小剂子;3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.;4、 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可
3:汤圆有各种各样的口味,看自己比较喜欢吃什么口味的可以自行放不一样的馅料哦
23小时前
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