莲藕的做法粉丝

主料：莲藕2个、粉丝，大蒜2瓣、干辣椒2个、小葱少许。

辅料：油少许、盐少许、白醋少许。

1、锅中放油，爆香大蒜和辣椒。

2、倒入藕片，翻炒。

3、放粉丝，盐、白醋调味。

4、撒小葱，翻炒均匀。

5、出锅装盘，素炒藕片即可制作完成。

1、主料：旱藕粉丝一把、猪肉二两、包菜半边。

2、辅料：辣椒数颗、蒜米数颗、油盐酱醋适量。

3、旱藕粉丝一把，用热水煮4分钟，捞出备用。

4、切好猪肉，蒜米、辣椒备用。

5、包菜切丝备用。

6、先放配料炒熟，再加入猪肉，猪肉炒变色放粉丝和青菜，炒熟即可出锅。

食材用料

藕一个，粉丝 一小捆，大葱1/4根，大蒜2瓣，白糖1/2小匙，盐1/2 小匙，清水1大匙，鸡粉1小匙，五香粉1/2小匙，李锦记生抽2大匙

藕粉丝的做法：

1，粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用

2，锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕

3，把所有调味料放入一小碗内，调匀待用

4，待水再次开起，捞出莲藕

5，另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝

6，翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅

莲藕洗净切成薄片，放热水里淖一下捞出沥水装盘，把调好的糖醋汁往上一浇，拌匀即食，特别适合夏天吃。

也可以把莲藕切成丝，起油锅，放入葱花爆香，倒入藕丝翻炒2分钟出锅，脆爽。好吃。

1

粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

2

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

3

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

4

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

5

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

6

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

7

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒