上海沈大成青团做法

是我的咒語 1个月前 已收到3个回答 举报

祭奠曾经 3星

共回答了301个问题采纳率:93.9% 评论

1.先把咸蛋黄蒸15分钟备用,再把艾草榨汁,揉进面粉中备用,再准备一些橙粉,倒入开水搅拌,然后加入糯米中揉成团备用

2.面粉团和糯米团充分的揉在一起备用

3.把蛋黄加入猪油,肉松,沙拉酱抓拌均匀备用

4.把制好的面团捏成皮包住蛋黄馅成圆球形状,放入锅中蒸八分钟即可

6小时前

42

誰対誰諎 4星

共回答了468个问题 评论

食材清单

糯米粉 100克 、 澄粉 10克 、 肉松 60克 、 蛋黄 6个 、 沙拉酱 20g 、 油 10g 、 水 100g 、 艾草粉 10g

烹饪步骤

步骤1蛋黄放锅里蒸熟

步骤2粉倒入一个碗

步骤3油放温水

步骤4水油混合物和面至碗光

步骤5盖保鲜膜,放烧开水的锅蒸15分钟(量多适量增加3-5分钟)

步骤6取出蒸好面团分八分

步骤7蛋黄压碎,锅中放油炒

步骤8放肉松 加入沙拉酱(没有也可以不加)

步骤9分八份

步骤10面团捏成饼状

步骤11包馅

步骤12收紧口

步骤13锅内铺油纸,再蒸15 分钟出锅~

4小时前

50

灰冭狼 3星

共回答了310个问题 评论

1 首先准备好青团汁材料,艾青,上海话是泥胡菜,这是一种野菜,需要自己采摘回来,将其处理干净用水洗净备用。

2 首先将泥胡菜放入水中汆一下,快汆熟时加一点熟石灰,这样汆好的泥胡菜就会更绿一点。需要用到的是汆过的泥胡菜本身,将其稍微拧干后取出。

3 将泥胡菜倒入800克糯米粉中,将其搅拌均匀,和成面团,用菜直接和面的好处是面团不会太粘手,味道也会更加好。

4取一小部分面团,包入一部分豆沙,再收口,将其放入蒸架上,这样,上海青团就做好了。

1小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com