山蔓菁长什么样

蔓菁也叫芜青(学名：Brassica rapa L.)是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米;块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味;茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶

山蔓菁是西北一带的特产，尤其是在陕北高原上，一直都有种植山蔓菁的习惯，它看起来确实其貌不扬，但是在营养成分上却格外适合现代人的体质以及生活习惯，也是一种很值得推荐的健康食品，今天就来为大家介绍一下最新的山蔓菁价格。

山蔓菁价格

山蔓菁的俗名叫做大头菜，和常见的萝卜确实同属一类，不过它的味道没有那么辣，而且质地也较为松软。所以在过去的时候它并没有成为一种受欢迎的蔬菜，不过因为在山蔓菁当中含有非常丰富的粗纤维，而且还有植物生长过程当中所产生的维生素以及矿物质，因此它具有疏通肠道的作用，可以有效预防便秘的发生。另外，现代人的饮食往往吃得过于油腻，所以平时多吃一些山蔓菁，也具有减肥的效果。这种蔬菜在原产地非常便宜，不过由于运输成本的原因，其他地方的人如果要购买，每斤的价格大概在4元左右。

蔓菁属十字花科一年或二年生草本植物，高10~14厘米，有霜粉，无毛，茎圆柱形，直立，不分枝或茎部分枝。总状花序顶生；花淡紫红色；种子排成一列，卵状矩圆形，黑褐色。它原产我国及欧洲北部。在我国有着悠久的历史，《诗经》中有：“采崶采菲、无以下体”的记载。“崶”指的就是蔓菁。但在我国古代植物分类上常常把蔓菁和芦菔混为一体，认为南方者为芦菔，北方者则为蔓菁。其实，这是不正确的。李时珍曾有一段话这样说：“按二物根、叶、花、子都别，非一类也。蔓菁是芥属，根长而白，其味辛苦而涩；茎粗叶大而厚阔；夏初起薹，开黄花，四出如芥，结角亦如芥；其子均圆，似芥子而紫亦色。芦菔是菘属：根圆，亦有长者，有红白二色，其味辛甘，叶不甚大而糙，亦有花叶者；夏初起薹，开淡紫花；结角如虫状，腹大尾尖；子似胡卢巴，不均不圆，黄赤色，如此分之，自明白矣。”