东北红烧带鱼的简单家常做法

迟暮晚秋 3个月前 已收到2个回答 举报
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原料：刀鱼（带鱼）500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。

3小时前

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裝的真好 1星

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1.将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段；

2.将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；

3.锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；

4.待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。

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