酸菜鱼头汤的做法

违心债 1个月前 已收到2个回答 举报
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一纸青葱 3星

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主料

鲢鱼头450克，酸菜150克，豆腐200克

辅料

老抽酱油2汤匙，食用油适量，糖5克，香醋15ML，香菜适量

做法

1.备好食材。

2.砂锅中入油加热，煎一下鱼头两面。

3.加入酸菜炒一下。

4.加入适量开水，豆腐。

5.烧开后加入糖，酱油，香醋炖约20分钟即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味盐不加或少加。

9小时前

25

浅唱哥狠爱 4星

共回答了459个问题 评论

原料：

鱼头、酸菜、姜片、油、料酒、盐、味精。

做法：

1、鱼头洗净，酸菜切碎，姜切片备用。

2、起锅烧油，放入适量食用油，下入已洗净的鱼头，将鱼头两面煎一下。

3、下入姜片、适量开水、料酒，煮开，煮开后放入切好的酸菜再煮上3-5分钟左右。

4、加少量盐和味精调味，调味均匀即可出锅。

7小时前

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