油炸冰冻蚕蛹最正宗的做法

香唇余香 2个月前已收到2个回答举报

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1、食材：蚕蛹400克，青辣椒2个，椒盐2勺。

2、蚕蛹买回来后清洗干净，放到筛子里沥水。青辣椒切块备用。炒锅里放一定量的油，油热后放入蚕蛹，要小火慢慢炸。

3、炸一段时间会看到蚕蛹明显变小，这是把它体内的水份都逼出来了，这个时候还没熟，要继续炸制一段时间。蚕蛹炸到身子鼓起来，用锅铲翻炒时听到沙沙响的声音后就可以了，这时放入青辣椒煸炒20秒即可出锅。

21小时前

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主料：蚕蛹500g

辅料：油100ml、盐1勺、辣椒面适量

正宗炸蚕蛹的做法步骤：

步骤1.蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分

步骤2.锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看

步骤3.炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上一勺盐和适量辣椒面即可。

步骤4.香喷喷开吃了。

19小时前

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