毛蛤菠菜汤如何做才好吃

毛蛤菠菜汤好吃的做法如下

毛蛤250克　　菠菜250克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

食材

毛蛤（400克）

菠菜（250克）

生姜（一块）

鸡粉（一小勺）

步骤1、毛蛤买回来要放在淡盐中泡一小时，让它们吐出壳里的泥沙，不过这种毛白蛤泥沙会少一点，所以我就用来打汤。

步骤2、把菠菜洗干净控水后再切成段备用。

步骤3、生姜去皮切成丝备用。不要放太多生姜，会破坏汤本身的清甜。我准备的这些姜是二个菜的份量。

步骤4、烧一大碗水，水开后再把毛蛤放进去，煮至全部开壳即可。

步骤5、毛蛤开壳后就把菠菜段放下去，水菠菜熟了后就关火。完成

以下是毛蛤菠菜汤的做法：

材料：

- 毛蛤 200克

- 菠菜 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 鸡精/盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 将毛蛤浸泡在盐水中至少1小时，用刷子刷洗蛤壳表面的泥沙和海藻，用清水冲洗干净备用。

2. 菠菜洗净备用。

3. 姜片和蒜瓣切末备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

5. 加入适量的清水，放入毛蛤，盖上锅盖煮沸。等到毛蛤开口后，再用中火煮5-10分钟。

6. 把菠菜放入锅里，煮沸几分钟。

7. 加入适量的鸡精或者盐调味即可。

小提示：

- 如果您的毛蛤很小，可以直接用开水焯一下，不需要用开水煮。

- 毛蛤煮开后不要煮太长时间，否则肉质会变老，影响口感。

- 可以根据个人口味，加入适量的胡椒粉，提升味道。

         准备好食材。起锅热油，加入葱花爆香。锅中注入纯净水，下一勺海盐入底味。

        金针菇、魔芋丝、丸子直接下入锅中。同时加入一勺蚝油、一勺特级酱油。盖好锅盖，大火煮至完全沸腾。倒入蛤蜊肉，转中小火，慢慢再次煮开。最后加入菠菜，烫煮2-3分钟即可。

        若买不到现成的蛤蜊肉，可以买新鲜蛤蜊煮熟挖出蛤蜊肉，记得沥出一碗煮蛤蜊的汤水留作汤底，味道更佳哟。

        配菜中菌菇不是必须是金针菇，换成海鲜菇、白玉菇、平菇等均匀。

将毛蛤用刷子洗干净刷洗干净后，放开水中瑶一下，菠菜洗净切段放入热水中淖一下，去菠菜中的草酸。

锅中放少许油，葱姜爆香。

放入开水，放少许淀粉，改入鸡蛋液。少许盐，最后将毛蛤和菠菜放入锅中，出锅。

1、先把菠菜摘洗干净。毛蚬子泡水两个小时左右吐沙

2、用热水淖一下。

3、疙瘩200g。

4、过热水淖一下。

5、猪肉洗净。

6、切成薄片。

7、葱、姜切碎。

8、锅里放油，放入肉片煸炒。

9、炒至肉变色。

10、倒入料酒、酱油。

11、放入葱、姜、蒜翻炒。

12、放入粉皮翻炒。

13、把粉皮翻炒均匀。

14、放入菠菜、盐翻炒均匀，加入蚬子翻炒五分钟左右加两碗水煮至开锅，放入味精调味即可出锅。