牛肉腌制久了有点臭怎么办

顾北清歌寒 2个月前 已收到4个回答 举报
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捶着真美 3星

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如果是生牛肉有一点味道的话：

1、倒一些醋或食盐，泡10分钟左右，然后用清水清洗；

2、放在淘米水里面泡10分钟左右，然后将淘米水洗，最后用清水洗。

3、用白酒或者葡萄酒码一下，做菜的时候多用点葱姜，酱，味道稍微做重点就可以了，呵呵，好多饭店里都是这样糊弄顾客的。

1小时前

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豪侈的謊言 4星

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牛肉腌制久了有点臭的处理方法：

　　1、切成条冲洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉

　　2、半小时后下油锅（低油温）炸干捞出，在放芝麻、花椒碎

　　3、放置背阴通风干燥处吹干，做牛肉干食用。

21小时前

46

与爱别离 3星

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牛肉卤制之前，最好的是先要腌制半天 然后焯水，在开水里煮10几分钟，再捞起来放入卤罐，现在都是肉牛，容易煮烂，一般掌握在40分钟关火，等到卤汤凉了再捞出来。

18小时前

49

浪子意 4星

共回答了453个问题 评论

牛肉腌制久了有点臭的处理方法：

1、切成条冲洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉

2、半小时后下油锅（低油温）炸干捞出，在放芝麻、花椒碎

3、放置背阴通风干燥处吹干，做牛肉干食用。

14小时前

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