羊肉炖板栗怎么炖好吃

用料

羊肉 100克

熟板栗肉 80克

南瓜 70克

葱 20克

生姜 20克

枸杞 5克

板栗炖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：羊肉100克，熟板栗肉80克，南瓜70克，葱20克，枸杞5克，生姜20克

步骤 2

熟板栗肉掰小块，南瓜切小块。

步骤 3

羊肉冷水放入奶锅中，再放入生姜、葱，大火煮12分钟。 

步骤 4

用筛网捞出羊肉，再用清水冲洗干净。 

步骤 5

羊肉切小块。 

步骤 6

大火，煎炒锅热锅倒入少许油。

步骤 7

热油后放入羊肉，翻炒4分钟。

步骤 8

再放入板栗和600毫升清水。 

步骤 9

盖上盖子，焖煮40分钟。

步骤 10

最后加入南瓜丁、枸杞，再煮20分钟即可出锅。 

羊排砍成小块，放凉水锅里加姜片，葱段料酒煮开洗净备用，起锅烧油加油羊排砍成小块，放凉水锅里加姜片，葱段料酒煮开洗净备用，起锅烧油加羊油，姜片，蒜片翻炒，把羊排放入翻炒扁干水分，再加入开水炖一个半小时，中间加入板栗，炖熟起锅

用料:

羊腿肉300g、板栗200g、葱1段、姜3片盐1勺、糖1勺、抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、八角2个、香叶3片

做法

1/9　板栗提前剥好的

2/9羊肉切块，加葱姜焯水。　　

3/9大葱切段姜切片，准备八角和香叶。　　

4/9水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。

5/9焯好水的羊肉洗去沫沫。

6/9将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤

7/9　　大火烧开转小火，烧上，　　

8/9中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。

9/9开锅即可食用

羊肉炖板栗，家庭做法应是红焖。第一步，先把羊肉先在凉水中焯水，然后捞在热水中。

第二步，把扳栗在清水中渍泡两个小时。

第三步，准备好葱姜大料等佐料。锅中加油把大料炒香，再下羊肉葱姜，翻抄羊肉呈金黄色后下酱油豪油，料酒和醋，加入开水和栗子苹果鸡精胡椒粉，中火烧至40分钟，大火收汁。