猪肉白菜炖粉条怎么做好吃

食材清单

猪肉 50克 、 白菜 150克 、 粉条 50克 、 八角 2粒 、 生姜 2片 、 葱 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

1/12

准备冷冻猪肉切片洗净（切成约3毫米左右的厚度）

2/12

白菜约3片叶子左右，切成小长方形（长约5cm，宽约2cm，个人比较喜欢小点，因为夹起来吃的时候方便）

3/12

准备两粒八角，两片姜和多点大葱，葱切小圆柱

4/12

锅中烧油，放入准备好的葱，姜，八角（过下油就可以）

5/12

放入备用的肉片进行翻炒至肉变色。

6/12

倒入少许生抽，老抽进行翻炒上色（生抽老抽比例为二比一。）

7/12

倒入备用的白菜，炒至变软

8/12

倒入刚没过食材的自来水，大火烧开

9/12

将备用的粉条铺在食材上面，同时将火调至小火盖上锅盖慢炖5分钟

10/12

放入少量的盐翻炒均匀，同时勾兑水淀粉（水和淀粉的比例为二比一）

11/12

顺时针倒入勾兑的水淀粉进行翻炒（个人比较喜欢汤汁稠一点，不喜欢的也可以不加水淀粉）

最后一步

翻炒约30秒就可以出锅了

油锅下切片猪肉，翻炒熟了以后加白菜翻炒，炒出白菜水分，加味极鲜，然后加入粉条翻炒，再加入水，炖15-20分钟，出锅前加盐调味就可以。

把猪肉放到铁锅里面，把猪肉里的油让炼出来，在以次放入土豆和酸白菜，等土豆快烂的时后，在放入粉条，一起出锅特别好，最好加上锅贴，就更完美了