襄阳蒸菜做法

主料

芹菜叶300克

胡萝卜3个

辅料

盐3克

蒸鱼豉油1汤匙

蒜适量

面粉50克

玉米面50克

做法:

1.把芹菜叶洗净沥净水分。

2.把胡萝卜去皮洗净，擦丝。

3.在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

4.玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。

5.芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

6.同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

7.锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

8.旺火蒸制5分钟，关火后，立即取出装盘。

用料

鸡蛋 4个

盐 适量

面粉 150克

碱 5克

香油 1勺

野菜 半盆

蒸菜的做法步骤

步骤 1

野菜摘捡洗净，摊开晾干

步骤 2去根切段

步骤 3加入面粉、碱面粉、食用盐

步骤 4

搅拌开，用手抓匀

步骤 5

鸡蛋打成液倒入，香油倒入，搅拌均匀

蒸屉上铺上塑料袋或者纱布，把拌好的菜倒入

步骤 7

上锅蒸20～30分钟

我是襄阳人，最喜欢吃襄阳的蒸菜。每年春节前都要准备各种肉肉来做蒸菜。

蒸菜有牛肉、羊肉、鸡子、排骨、鱼，你看丰盛吗？

具体做法如下：1、先把肉肉洗干净，滤干水分。2、放在盆子里，加上料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、再加个鸡蛋，腌制20分钟。3、锅中油烧八成热，把腌制好的肉肉，慢慢的放入锅中，炸至漂起来，就用漏勺挖起来，放入盆子里备用。4、吃的时候，就放在小碗中，架上蒸锅，20分钟美味就做出来了。5、在锅里烧点料，水、葱、姜、醋、少许盐，把蒸好的菜，倒入盘中，浇上料，端上桌，哇！好看好吃