鸭血汤的家常做法

食材：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。

制作步骤：

1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。

3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。

4.当水煮开，鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐，白糖，味精，醋调味。

5.出锅之前撒上一小把葱花，一道好吃的酸辣鸭血汤就做好啦

原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量

做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

1、主料：鸭血适量、豆腐150克、鸡血适量。2、辅料：鸡肝适量、鸡胗适量、鸡肠适量。

3、调料：食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、黄酒适量、高汤适量、胡椒粉少许、大蒜适量、芝麻油少许

4、鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水

用料

鸭血

一块

粉丝

一把

豆腐泡

胡椒粉

醋和味极鲜酱油

红辣椒碎

葱花

蒜苗碎和榨菜

盐

家常版简易鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭血切块用盐水泡十分钟

步骤 2

热锅凉油加入葱花爆香，改小火，加入两勺红辣椒末，炒出香味，接着放入洗净的鸭血块，改大火，炒匀，加入适量米醋和味极鲜

步骤 3

加水烧开，放入豆腐泡，放入一把粉丝，撒点胡椒粉，把粉丝煮熟，加适量盐

步骤 4

装碗，撒上适量蒜苗碎和榨菜，香香哒，开吃