怎样泡大蒜好吃

1、泡大蒜想要好吃，最好选择新鲜的大蒜，大蒜越新鲜，泡出来的蒜越清脆好吃，口感更好，泡大蒜要挑选没有缺口完整的大蒜。

2、大蒜洗干净后，要用水浸泡一下，这样可以浸泡出大蒜中的辛辣味，泡出来的大蒜更好吃，大蒜一定要晾干水分，不然泡制的过程中容易坏。

3、糖醋的比例要掌握好，不过也可以根据自己的口感来稍作调整，泡制大蒜的容器一定要无水无油，这样泡制的时候不容易坏。

将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

选用新鲜的大蒜泡最好。将买回来的大蒜洗净后用淡盐水泡一下，捞出来清洗后沥干水分，放入罐子，再加入冰糖和白醋搅拌，然后把罐子密封好，放在阴凉通风位置一周后就可以食用。

步骤 1

把大蒜剥开成一粒粒的

步骤 2

白开水凉冷，加点醋里面

步骤 3

把大蒜放进容器了，水刚好莫过大蒜，再最上面铺一层白糖。最后放入适量的蜂蜜，也可不加蜂蜜，但我家喜欢吃加了蜂蜜的

1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。

2. 大蒜掰成小蒜瓣。

3. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。

4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。

5. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。

7. 把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。

8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。

9. 泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。

足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。

答，怎样泡大蒜好吃，我喜欢用新鲜的大蒜泡糖醋蒜，如果喜欢吃辣的可以放辣椒姜片，新鲜的大蒜拔去外皮擦干净放在容器里，熬制糖醋汁花椒大料凉了，倒在容器里密封即可。

一、大蒜洗干净沥干

把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。

二、放入冰糖和酱油融化

盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。

三、大蒜放入瓶中倒入酱汁

将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。

四、加白酒腌一个月

加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。

1、大蒜头的腌制方法并不复杂，平时需要准备新鲜的，大蒜头一千克，食用盐一百克，醋一百克，红糖适量，五香粉适量准备一些。

2、把准备好的大蒜剥掉外层的老皮，并去掉它的须根，然后用清水洗净，再把表面水分沥干以后备用。

3、把处理以后的大蒜和盐放在一起调匀，再把它们放到可以密封的玻璃瓶中腌制15天，咽喉以后取出，把它放在阳光下晾晒，晾到半干以后收起来。

4、把晾干以后的大蒜头放在瓶中用力压紧，再把准备好的五香粉和糖以及醋等材料放在一起调匀制成料汁，把制好以后的料汁倒入到瓶子中把瓶口土封好，两个月以后里面的大蒜头就能腌好。

1· 准备好上述食材＆调味料

2· 大蒜剥皮，洗净备用

3· 清水烧开后，加入大蒜，煮3分钟

4· 3分钟后将大蒜捞起，沥干备用

5· 锅洗净，再次加入清水

6· 放入70g冰糖搅拌至完全融化

7· 依次倒入和鲜6°东北大米原酿醋、生抽、老抽

8· 搅拌均匀后倒入碗中，在冰箱冷藏12小时

9· 一道冰凉酸爽的【醋泡大蒜】就做好啦