大芋头红烧最简单的做法

食材用料:

主料：芋头

配料:大蒜 姜 葱

调料:生抽1勺，蚝油少许，盐少许，白糖少许，鸡精少许

做法步骤

1.芋头洗干净,放电饭煲煮20分钟左右

2.煮熟剥皮切块儿,

3.起锅放油,大蒜姜丝爆香,倒入准备好的芋头翻炒

备注:油少放点哦 我不小心放多了嘻嘻

4.倒入调料翻炒1分钟,撒上葱花即可出锅

1· 芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

2· 热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。

3· 把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

4· 加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；

5· 加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

6· 生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

原料：芋艿、精肉、老抽、生抽、蚝油、白糖、姜、葱。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、精肉加葱，姜汆水。

第3步、芋艿去皮切滚刀块，精肉切片。

第4步、热锅凉油，煸香姜片。

第5步、加入肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。

第6步、翻炒均匀。

第7步、加入清水烧开，盖小火炖半小时。

第8步、再加入芋艿，白糖烧开。

第9步、改小火炖到芋艿酥烂。

第10步、绵软鲜香，红烧芋艿就好了。

1

芋头削去外皮洗净

2

切块

3

生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎

4

煎锅倒油

5

将芋头放进煎锅中小火煎

6

煎至每一面都焦黄

7

将调料汁倒进锅中

8

煮至剩少量汤汁即可

9

起锅撒小葱

食材:

荔浦芋头，葱花

辅料:

生抽、老抽、盐、糖

做法:

1.大芋头洗净，在锅里煮20分钟。 

2.捞出过凉水，去皮切块。 

3.油锅加热，下葱花爆香，下芋头块炒一下。然后加酱油、糖、盐以及一碗水。中火炖10分钟，收汁即可。 

主料：芋头200克、白糖15克

辅料：酱油1勺、老抽几滴、盐适量、 香菜一颗、鸡精少量

红烧芋艿家常做法：

步骤1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

步骤3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤4、将芋头加入，翻炒均匀

步骤5、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

步骤7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

步骤8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅

主要食材 小芋头，鸡腿

调料 白糖

辅料 葱花、芝麻

做法：

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

用料：五花肉500克，芋头500克，大葱一根，姜一块

步骤：

1、洗净材料切好肉放入锅炒至金黄色放入葱姜。

2、倒入材料翻炒几分钟加入老抽，加水没过肉烧30分钟加芋头。

3、加入芋头后烧30分钟关火再加老抽，鸡精即可。

主料：

芋头600g

辅料：

香菜一把

花椒油适量

酱油适量

香油适量

十三香2匙

辣椒1把

豆瓣1勺

姜若干

蒜若干

做法：

1. 芋头洗净，放锅里煮熟，刚熟就可以了。

2. 辣椒切段儿，姜蒜切好，花椒粒等备好。

3. 把熟了芋头捞出备用。

4. 洗锅，锅热放油，将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。

5. 放入芋头，翻炒两三分钟。

6. 加水，刚好浸到芋头，大火煮沸。

7. 汁液收缩以后加入酱油，香油，花椒油，食盐，味精，十三香等，翻炒一分钟左右

8. 起锅，撒上香菜