淄博那边的红烧青鱼是怎么做的

並不是快樂 3个月前 已收到2个回答 举报
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鸡鸡就是大 2星

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主料：螺狮青鱼800克，红辣椒5个。

辅料：生抽、食用油、盐、姜、蒜子、葱花、鸡精适量。

1、青鱼刮鳞去鳃，清除内脏，洗干净切成段，装进盘里备用。

2、红辣椒去蒂切丝备用。

3、油入锅里烧热，撒上少许盐，防粘锅。

4、将斩好的鱼块放进锅里，煎至两面金黄色。

5、再放点盐，放生抽、醋、料酒、胡椒粉。

6、加入冷水，一次加到位大火烧5分钟左右，再改小火炖，同时放入辣椒丝继续小火炖10分钟。

7、快起锅的时候放葱花、鸡精，装盘即可。美味又好吃的做红烧螺狮青鱼完成了

17小时前

35

触我底线 3星

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食材主料青鱼两条辅料生抽适量老抽适量葱姜蒜切莫适量料酒适量冰糖适量步骤红烧青鱼的做法步骤11.青鱼两条洗净处理干净红烧青鱼的做法步骤22.处理干净的青鱼切块红烧青鱼的做法步骤33.锅中倒油下入葱姜蒜末，油不要太多，本身青鱼就出油红烧青鱼的做法步骤44.葱姜蒜爆香加入青鱼小火慢慢翻炒，待鱼变色加入冰糖生抽，老抽继续翻炒红烧青鱼的做法步骤55.翻炒一会的鱼加入水大火开锅转小火慢慢炖至熟收汁即可红烧青鱼的做法步骤66.炖好的鱼装盘即可

15小时前

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