包粽子的粽叶 要不要先把粽子煮一下在包

需要先把粽叶煮一下。

很多人喜欢在包粽子之前把粽叶煮一下，因为这样可以将粽叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净，使包出来的粽子更加的干净，吃起来更加放心，其次煮粽叶还可以帮助缓解粽叶过硬，不好折叠，出现粽叶出现破裂的现象，使粽叶的韧性更加的好，所以粽叶包粽子之前需要煮一下进行焯水。

需要

需要。 在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的,且在煮粽叶的时候最好能加入适量的食用盐以及碱水。食用盐能起到杀菌消毒的作用,同时还能进一步的增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂。而加入碱水一起煮能让粽叶保持翠绿色,这样包好的粽子颜色更好看,一般将粽叶煮10分钟左右即可。

虽然我不会包粽子，但是我妈妈包粽子的时候我有帮忙，所以我可以告诉你，粽叶买回来先清洗一下，泡一个晚上，然后煮一下捞出来放凉就可以开始包粽子了。如果赶时间可以不泡，直接煮一下就包，只是效果没有那么好了。

不用

第一步、首先我们准备一个盆，在盆中倒入适量的淀粉和食盐，淀粉能够吸附粽叶上的灰尘脏东西，食盐有杀菌消毒的作用，再倒入适量的温水就可以把粽叶放进去了。

第二步、然后备一个干净的百洁布，用百洁布来擦洗粽叶就可以了，最后用清水冲洗干净粽叶，清洗干净的粽叶用一个塑料袋装好，放在冰箱冷冻室里面冷冻一晚上。

   第三步、冷冻好后就可以把粽叶拿出来了，经过这样处理的粽叶更加柔软有韧性，而且粽叶的清香味也比煮的更好。