儿童鸡翅尖的家常做法

食

材

鸡翅尖/料酒/蚝油/食盐/葱姜蒜/花椒/大料/香叶

【卤鸡翅尖】

1.首先我们将鸡翅膀浸泡一段时间，一方面可以快速解冻，另一方面也可以去除部分血水

2.锅中放水，然后放入鸡翅尖，再放入葱姜蒜和料酒.大火煮开，然后撇去泡沫

3.将鸡翅尖捞出，洗净备用

4，起锅烧油，放入葱姜大料，炒出香味即可

5.锅中加水，烧开加入蚝油，生抽，盐等调味

6.放入鸡翅，大火烧开，然后小火半个小时即可出锅

先把鸡翅尖清洗干净控干水，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉腌制半小时，起锅烧油加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的鸡翅尖翻炒均匀备用，准备一个砂锅，锅底铺上切好的土豆丁和胡萝卜丁，将炒好的鸡翅尖连同酱汁一起倒入，加入适量的开水，大火焖煮十分钟转小火慢炖二十分钟，待汤汁浓稠即可。

主料

鸡翅尖500g

尖椒100g

胡萝卜100g

辅料

姜适量

玉米淀粉1匙

蚝油150ml

酱油15ml

植物油适量

盐半匙

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。尖椒，胡萝卜切好备用

2.热油姜葱蒜爆香

3.倒入鸡翅尖翻炒至微焦

4.断生之后倒入胡萝卜翻炒

5.胡萝卜微软之后倒入尖椒翻炒，调入适量盐，酱油翻炒，注入少许清水略焖，喜欢软烂可以焖久些

6.碟中调入一匙玉米淀粉、适量酱油、蚝油，注入清水调成味汁，勾芡出锅

1、鸡翅尖放入锅中焯水，去掉血水后洗净，姜，蒜切片备用。

2、起锅放油，烧热后放入姜片，蒜片爆香，放入鸡翅尖煎至稍微金黄，再加入适量料酒，生抽，老抽翻炒至鸡翅尖上色，再加入适量的糖翻炒均匀，再加入一点水。

3、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少，放入适量水淀粉，小火收浓汁撒上白芝麻即可出锅。

把尖鸡翅腌制好，放到电饭赁按煮饭键，就可以了

把鸡翅尖焯水锅中放少许油，把鸡翅煎煎到两面金黄放点白糖，放点盐，少添点汤，放点老抽炖一会就可以了，出锅的时候痒点香，再放点味精