凉拌河粉的汁怎么调

糖醋汁。它的比例是1:2:3:4:5。小碗中放入一勺料酒，两小勺生抽，三小勺白糖，四小勺香醋，没有香醋米醋也可以，五勺清水，然后搅拌均匀，这是糖醋汁的经典比例，做菜的时候把料汁熬到粘稠，再放入炸好的食材。这款料汁可以做糖醋里脊、糖醋带鱼等

蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。

1、凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。

2、锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

3、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。

4、花生米倒在凉粉上，再加入调好的汁即可。

夏天天热，来一碗凉拌河粉，简单方便又好吃！凉拌河粉好不好吃主要还是汁要调的好，凉拌河粉调汁方法如下：蒜末一起勺、葱花一勺、香醋一勺、芝麻一勺、生抽一勺、辣椒油一勺、盐糖适量，拌匀之后倒入已经捞好的河粉里，一碗酸辣爽口的河粉就做好了！

原料：小葱、老姜、蒜头、蒸鱼豉油（或海鲜酱油）

做法：1、小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁后斜切成寸断。老姜、蒜头拍扁备用2、锅中烧热油，将葱、姜、蒜放入，同时姜蒸鱼豉油（或海鲜酱油）倒入，以没过调料为准，煮开即可关火，大概也就10秒中的时间，不可加热时间过长。