毛芹菜拌面家常做法

我要怎样 3个月前 已收到2个回答 举报
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丿呆萌男神 3星

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主料

面粉

300克

水

适量

毛芹菜

400克

干红辣椒

2个

大葱

1根

大蒜

5瓣

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

生姜粉

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.准备食材；

2.干红辣椒泡软后切段；

3.大葱切段，大蒜切片；

4.热锅热油，下入羊肉片，炒至变色；

5.放入红辣椒，撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；

6.加毛芹菜炒熟，撒上鸡精炒匀即可。

7.用温水加适量盐，和面，将面团揉成光滑的面团；

8.用擀面杖将面团擀开，再用刀化成条；

9.锅中水开，将面搓成圆棍型面条，两手将面条拉成细线后，放入水中；

10.面煮好后捞出，过凉开水；

11.毛芹菜拌在面上即可。

19小时前

45

未至夏至 2星

共回答了252个问题 评论

面饼 (3个)

芹菜 (2根)

瘦肉 (150克)

1/瘦肉洗净切丝，调入生抽，料酒，盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。

2/芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜切碎备用。

3/锅烧热下油，下蒜炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。

17小时前

47
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