正宗的粉丝包馅料做法

步骤/方式1

红薯粉泡软，然后切碎，猪肉剁成肉末，生姜切碎。

步骤/方式2

500g面粉，加5g酵母粉，8g白糖，270g温水，活成面团，让其发酵。

步骤/方式3

锅中放油热倒入姜末炒香。

步骤/方式4

接着倒入肉沫。

步骤/方式5

加2勺生抽，2勺老抽，1勺耗油，1勺13香，适量的盐，炒片刻，然后关火。

步骤/方式6

倒入红薯粉，拌匀即可。

步骤/方式7

面团发酵好了，开始遮面，切成大小相等的剂子。

步骤/方式8

然后擀皮，这个皮是边缘薄，中间厚。

步骤/方式9

放馅，包好。

步骤/方式10

水热了再放入包子，蒸20分钟关火，再闷2分钟就可以了。

步骤/方式11

出锅

步骤/方式1

热水泡好粉丝

步骤/方式2

切小段

步骤/方式3

些许麻花

步骤/方式4

用面丈擀碎

步骤/方式5

小葱切碎

步骤/方式6

锅中热油

步骤/方式7

放入小葱

步骤/方式8

放入粉丝

步骤/方式9

放入麻花 翻炒放入盐调料生抽

步骤/方式10

馅料备好了

步骤/方式11

面团 发好了

步骤/方式12

包好

步骤/方式13

上锅蒸

步骤/方式14

开吃了

步骤1

选择粉丝泡软，这里可以选择龙口粉丝，比较软，比较细，泡在水里十分钟左右差不多就可以了。

步骤2

泡软后的粉丝要用手拉扯开捏碎。尽量是捏的碎一点，不然到时候包的时候粘在一起，不好分开。

步骤3

一般的话，建议再放一点其他的菜。比如说可以炒个鸡蛋，弄成鸡蛋碎。还可以加韭菜或者白菜等。让口感更丰富。之后就是往里面加一些调料。主要是13香和盐。加入一些食用油。根据馅料多少放置适量

步骤4

用酵母粉化开倒入面粉中，少量多次加水，形成面絮。

步骤5

面絮揉成光滑的面团，在室温里大概放置4~5个小时盖盖发酵。

步骤6

将面团切开，揉成小的剂子。擀成薄面皮

步骤7

将馅料放置到面皮中，包成包子形状。

步骤8

凉水上锅蒸，大火等水开转中小火，在等十分钟开盖就可以了