凉凉拌海带的做法

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。

用料：海带300克，豆腐干150克，海米50克，盐5克、味精2克、酱油5克、香油2克、白糖10克、姜末2克。

1、将海带清洗干净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

材料：浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。

制作方法

1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中。

步骤1

盐渍的海带丝清洗干净后泡上两个小时， 中途换次水；

步骤2

海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出；

步骤3

干丝放入开水中， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟后捞出；

步骤4

将焯好的海带丝和干丝放入锅中， 加入蒜末和红辣椒到碗中；

步骤5

加入适量的盐；

步骤6

再加入适量的香油， 搅拌均匀；

步骤7

盛入盘中， 表面上撒些红椒圈。

用料：干海带条100克。

配料：胡萝卜一根，大蒜5克，葱花少许，香油几滴。

做法：

1.把干海带条放入清水中浸泡半小时。待海带发好以后，倒入烧开的水中汆烫一下，捞出放入凉水过凉。

2.碗中放入大蒜末.葱花.辣椒粉，把烧开的油倒入料碗中，然后倒入海带条内，凉拌海带条就做好了。

1

锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。

2

大蒜切沫，香菜洗净切段。

3

红尖椒切丝。

4

将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。

5

依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。

6

放些红椒丝，撒些香菜即可。