菂晴天 1星
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用料
主料
猪大排500克
辅料
芋头
半个
调料
食盐
少许
葱
5克
姜
3片
蒜
3瓣
八角
2个
花椒
适量
蚝油
枸杞
黄酒
1勺
芋头烧排骨的做法
1.排骨用清水泡上1个小时,反复清洗去掉血水
2.排骨用蚝油,葱,姜腌上30分钟
3.芋头去皮,切条
4.切好的芋头条放锅里稍微煎一下,油不用太多
5.把腌过的排骨倒入锅中煎到有点金黄捞出
6.重新支锅,放入葱姜蒜,大料,花椒爆香后放入排骨,加一勺黄酒,小火再慢慢的煎一会
7.加水,枸杞子,水没过排骨为宜
8.25分钟后加入芋头条,中小火自然收汁,最后加一点盐即可
22小时前
回答问题
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