紫衣云梦 3星
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大明虾500克、橄榄油适量、盐2克、番茄酱2汤匙、熟芝麻适量、小葱适量、生姜适量、蒜适量、白糖1汤匙
1、大明虾解冻后洗净,剪去虾须。
2、准备调料(番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片,葱花)。
3、用刀把明虾开背后挑去虾线。
4、热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香。
5、再把虾加入转中火煎熟后捞起。
6、另起锅下入番茄酱(要用不粘锅)。
7、炒出香味。
8、倒入开水烧开后。
9、加入盐调味。
10.再加入白糖调整酸味,尝试一下味道,边加边调整。
11、再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅。
12、装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌。
1小时前
朵自私钕 5星
共回答了52个问题 评论
1、大虾背部剪开,剔掉肠泥,不必剥壳。冲洗一下,沥干再用纸巾吸干。
2、蒜头拍扁。平底锅用中火烧热,倒入油,爆香蒜头和姜片,然后捡掉。
3、改小火,放入虾,把底部煎黄,撒一半盐,翻面再煎,再撒一半盐。
4、再加盐拌匀平均淋在虾上,盖上锅盖,小火焖到虾变红而且不透明即可。
5、盛到盘中排好,把锅中酱汁淋在上面,放些香菜装饰,冷食热食皆可。
21小时前
我有多恋你 4星
共回答了455个问题 评论
食材:虾500克、马苏里拉奶酪适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许、鸡蛋1个、淀粉少许、面包糠少许、色拉油适量
1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊),比例控制在为5:1。
2.制作虾球的时候,为了避免虾泥沾手,先在手上涂一些色拉油。
3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱,想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略
4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝,炸的时间尽量长一些,一定要用小火。
18小时前
回答问题
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