小武昌鱼最好吃的做法

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葱油鱼准备的材料，料酒，味极鲜酱油，九味一酱油，鸡精，味精，耗油，葱花，食用油，盐，蒜

第一，买一条鲜鲜的活武昌鱼刨去内脏，剃洗干净，先将鱼两面划斜刀，然后用少许盐先把鱼腌制十五分。再将葱花切段，蒜剁碎备用，蒜不用太多一粒就够了

第二步，鱼放蒸盘中，将准备好的材料调成料汁浇在鱼上面，再将鱼放锅中，

第三步，灶台起火上锅，锅中加水，鱼隔水蒸十分钟，关火取出鱼。撒上切好的葱花和剁好的蒜末。

第四步，起火上锅，锅中加适量的油烧热冒烟，关火浇在鱼身上即可。

一盘好看又好吃的葱油小武昌鱼做好了，喜欢的友友学着做做呗

18小时前

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用料

小武昌鱼五条，青椒两个，油适量，盐适量，料酒三勺，老姜五片，大蒜四粒，郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉辣酱两勺，醋两勺，老抽半勺，糖一勺，鸡精，适量，干红椒五个

做法

1/11小武昌鱼洗净，青椒洗净，滴干水，

2/11 鱼背上切一下十字花刀，两边都切，

3/11 干椒切粒，蒜和青椒切片，姜切丝，

4/11 锅中放油，

5/11 放鱼煎至两面发黄，

6/11 把鱼推到边上一点，放入姜，蒜，红椒爆香，

7/11 再放豆瓣酱，蒜蓉辣酱，料酒，醋和老抽，爆香，

8/11 放一碗水煮鱼，并放入糖和盐，

9/11 待汤汁不多时放入青椒，煮至青椒断生，

10/11 最后调入鸡精，岀锅。

16小时前

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