萝卜羊腩煲做法

蕞喜欢蒗缦 1个月前 已收到2个回答 举报
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对冷漠点 3星

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原料：

羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐

做法：

1、首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

2、从新起锅，放姜片、南乳炒香。

3、在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。

3小时前

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天堂鸟惡魔 4星

共回答了474个问题 评论

1、羊腩和白萝卜，我买的小萝卜水分很足，清甜。

2、羊腩用加了葱姜、料酒的开水焯烫过水。

3、白萝卜去皮切滚刀块。

4、炒锅烧热，注少许油，放姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒煸香。

5、倒入焯过的羊腩翻炒。

6、加入老抽、生抽、白酒、冰糖炒匀，添入足量清水，大火烧开后转小火焖一个小时。

7、放入白萝卜，加入盐继续焖半小时。

8、转入煲中，中火煮10分钟，调入胡椒鸡精，撒葱花即可。

1小时前

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