泡黄豆怎么去皮

热水煮法：将黄豆用清水洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，因为豆子会吸水膨胀。将锅放在火上，煮沸后转小火煮约10分钟，然后熄火，盖上锅盖，焖约1小时。待豆子冷却后，用手轻轻揉搓，黄豆的外皮就会脱落。你可以用筛网将豆子和皮分离。

温水浸泡法：将黄豆用清水洗净，放入容器中，加入足够的温水，水温不要太高，大约在40-50摄氏度之间。盖上盖子，浸泡约8-12小时，或者过夜。浸泡后的黄豆会变得柔软，此时用手轻轻揉搓，外皮就会脱落。同样可以用筛网将豆子和皮分离。

烫水法:将泡过的黄豆放入开水中焯水,焯水时间约3-5分钟。然后将焯过水的黄豆放入冷水中冷却,待豆子稍凉后,用手搓揉即可去皮。

去皮方法一

平时想给黄豆去皮，而是可以把它放在冷水中浸泡，我的时间不能低于五小时，必须要让黄豆吸收充足的水分，在它膨胀以后，种皮就会自然开裂，而且种皮也会变软，这时再把泡好的黄豆放在锅中，加开水煮三分钟，取出以后直接用冷水降温，降温以后用手轻轻揉搓一下它的外皮就能脱落。

去皮方法二

平时食用黄豆时，如果想尽快把它的种皮去除，则可以直接使用热水来浸泡黄豆，有时间在半小时左右泡到黄豆表面的种皮起皱，再把它取出，加热水入锅煮开，开锅以后再煮五分钟，取出以后降温，用手来回揉搓就能把它种皮全部去除。

去皮方法三

黄豆去皮时，还可以借助家中的冰箱，最简单的操作方法就是把黄豆放在清水中浸泡24小时，等黄豆吸水膨胀，种皮开裂以后，把它取出分装在不同的容器中，每次食用时可以取出一份，直接放在温水中，让黄豆化开，然后再用手用力揉搓，就能把黄豆表面的种皮全部去掉。

平时给黄豆去皮，不论选择哪种方法，都需要用手不断去揉搓，而且它的去皮很难达到百分之百，这时也不用着急，可以把那些没有去皮的黄豆收集起来，多揉搓几次，就能把它表皮全部去掉了。