极品姑娘 5星
共回答了51个问题采纳率:95.1% 评论
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。
吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
2小时前
旧人未挽 3星
共回答了355个问题 评论
凉菜系列介绍语如下:1.脆爽三拌。原料:芹菜,绿豆芽,银耳。辅料:盐,糖,白醋,味精,香油,花椒,红干椒。
做法:1.芹菜洗净切斜断,银耳提前泡发,撕成小朵,自发绿豆芽冲水沥干备用。
2.锅中烧开水,加入适量的盐,油,放入芹菜,银耳,绿豆芽,焯水两分钟,捞出沥干放大碗中,调入盐,糖,白酷,红椒碎,味精。
3.锅中倒入油,小火炒香花椒,待花椒变色捞出花椒不要,将热油浇在凉菜中,拌匀即可。
1小时前
回答问题
凉拌菜的食材都有什么
菇凉滴滴
最爱的土豆炖鸡块怎么做好吃又简单 做法
爱有怨才美
鸭爪煲汤做法
嗨兄弟
鸭胗拌贡菜怎么做好吃
聖域劇終
熟鸭胗家常做法
婊孒爱
鸭胗最好吃的6种做法
分开的恋人
胖妹鸭胗的家常做法
陳冠希
怎样挑选好吃的苹果
幸福旳偶遇
春芽炒蛋用哪种蛋好吃
静静的生活
春芽家常做法
回眸一笑
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
你是我的城池营垒中的陆风是谁
3个月前3个回答
高压清洁壶怎么使用
1个月前2个回答
科迪纯牛奶为什么味道不一样
3个月前2个回答
愚公移的是哪两座山
3个月前1个回答
囚歌的诗意
2个月前8个回答
什么叫温柔乡
4个月前5个回答
电暖器异味大
1个月前1个回答
《再生缘》主要演员
亚伯拉帘藤本月季优缺点
4个月前3个回答