如何做出好吃又简单的红烧牛肉

1、材料：牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒。2、牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟。

3、倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干。

4、糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待汤汁都收干，颜色发红，然后放辣椒面，芝麻，盐，少许料酒再翻炒几下即可出锅。

1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。

4、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。

将牛肉切成块，放入凉水锅中煮开捞出，再重新起锅，加水放入焯过水的牛肉，再放入葱姜干辣椒，大料八角桂皮，再放红烧酱油，放几个山楂？炖制一个半小时后放入盐，再炖上半个小时即可出锅。

牛肉切块冷水浸泡半小时，把血水泡出来，然后洗干净备用。

步骤 2

备齐各种佐料。

步骤 3

在一个小锅里倒入100毫升料酒，两三片姜，加凉水，倒入牛肉，然后开大火，煮开。

步骤 4

在煮牛肉的时候，把佐料都切碎。

步骤 5

煮开后把飘浮在表层的血沫用勺子轻轻挖去。然后捞出牛肉沥水备用，煮牛肉的水不要倒了，一会需要用到它。

步骤 6

锅中倒入少量食用油，开小