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禙祂排跅 3星
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1、牛肉最好选牛腩，切块；
2、洗干净在开水中煮1-2分中，除血水，用筷子夹起来备用。
3、锅里放2两油，把牛肉爆一下去肉里的油（也可以不用）。
4、加开水没过牛肉，大火烧开，转小火。
5、加盐、老抽、姜片、白糖、香料少许（十三香一类的），吃辣的，放点辣椒块，盖上盖子慢慢烧约50-分钟。中途可以加点水，必须是开水，没过牛肉就可以了。 6、白萝卜有两种做法，第一种是牛肉烧了50分钟左右，切块放入与牛肉一起烧，先大火烧开，转中火烧，过心即可。
第二种是白萝卜切块单独放入开水中煮好，去水后与烧发的牛肉混在一起。
7、起锅的时候放点香菜更能增加香味和食欲。
4小时前
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