正宗酱油咸蒜的腌制比例

嵿级勇爷 1个月前 已收到1个回答 举报

青春爱无赦 2星

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  1、比例:500g大蒜、500g酱油、130g醋、50g红糖、3片香叶、一小段桂皮、3颗八角、2g高度白酒。

  

  2、大蒜剥皮,留两三层皮不剥,切掉根部,洗净,晾干水分备用。

  

  3、熬料汁:酱油、醋、红糖、香叶、桂皮、八角倒入锅中烧开,关火放凉。

  

  4、大蒜放到瓶子里,倒入料汁、白酒,盖上盖子腌制一个月左右即可。

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