咸猪骨煲汤最佳配方

主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升

辅料：姜片10克，葱，蒜，油，盐，鸡粉少许

步骤：

1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时；

2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；

3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。

咸猪骨是将新鲜的猪骨腌制出来的一种非常美味的食物，咸猪骨的营养价值虽然较之新鲜的猪骨来说相对低一些，但是也是有着其独特的风味的。

主料： 

节瓜400g, 咸鸡骨150g

辅料： 盐(适量), 姜(适量), 料酒(半匙)

步骤：

1.做法：备好节瓜

2.备好咸鸡腿骨

3.节瓜去皮切块备用

4.煎锅烧热，放入咸鸡骨慢火煎至两面金黄铲出备用。

5.取一砂锅，放入节瓜

6.放入咸鸡骨，加入温开水，调入料酒，放入姜片

7.盖好盖子大火烧开转中小火煮30分钟即，调入适量盐拌匀即可

原料：排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。做法：

1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；

4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠

咸猪骨煲汤做法如下：

首先，咸猪骨洗净浸泡去掉血水。

第二步，咸猪骨冷水下锅，加少许料酒去除肉腥味儿，水开几分钟后咸猪骨捞出洗清水冲洗干净飞沫。

第三步，与备好的干贝、姜片一同下锅，加开水煲汤，加少许料酒。

第四步，煲大概1.5个小时后加入芥菜，大约再煮15分钟调味即可。

步骤1

先把要提前做的食材做好，猪骨放适量盐腌制一晚上，这个盐要多放点。

步骤 2

花胶泡发好切块备用

步骤 3

腌好的猪骨冷水下锅煮开捞起洗净备用

步骤 4

章鱼泡软洗净切块，锅烧热放油炒一下去腥

步骤 5

节瓜去皮切段

步骤 6

花生眉豆泡20分钟左右，花菇泡发好，红枣去核备用

步骤 7

除花胶外将所有材料倒入瓦锅，加入清水2500毫升左右（约10碗水量）武火煮沸

步骤 8

撇去浮沫改文火煲1.5-2小时，到最后30分钟再放入泡发好的花胶，煲好后放入食盐调味即可。