赞 唯爱她 1星
共回答了186个问题采纳率：98.1% 评论
土鸡
一只或半只
红菇
10~20朵
葱
适量
姜
适量
方法
土鸡斩件。
备好红菇，数量是多多益善
先将鸡飞水沥干。
飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。
倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。
此时处理红菇，将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。
先用一容器装好水，再倒入红菇，用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉。再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。
鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇。注意：泡红菇的水要轻轻倒，只要上面一层干净的水，底下的沉渣不要。
红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。
细细品味清香回甘的红菇鸡汤。
注意事项
1.这道汤用料简单，营养丰富好喝，主要是掌握火候，洗红菇要快，泡红菇不宜久，煮红菇也要控制时间8～10分钟，煮出的红菇脆又甜，反之久煮的红菇似渣难以下咽。
2鸡汤煲浓一点会更香，所以水量不要过多。
8小时前
29
可能相似的问题
-
查看 77回答 4
-
查看 70回答 4
-
查看 838回答 2
-
查看 202回答 3
-
查看 734回答 3
-
查看 18回答 1
-
查看 372回答 3
-
查看 120回答 3
-
查看 78回答 3
-
查看 824回答 4
猜你喜欢的问题
-
5个月前3个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
3个月前3个回答
-
5个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前2个回答