大大大傻瓜 2星
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主要食材:牛腿肉约两斤。
做法如下:
1、将牛肉切成三块,洗干净。锅里放上冷水,放入切好的牛肉,水没过牛肉)。大火煮开,取出牛肉,洗净。
2、锅内放入适量的清水,没过牛肉,再放入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒,大火煮。煮到可用筷子简单戳穿牛肉为止。
3、煮好的牛肉在汤中浸泡一晚,第二天取出。取出后再放置几个小时,使其表面干爽。
4、切肉,.将切好的牛肉盛盘,取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,撒少许香油和葱花即可。亦可根据根据个人口味调制酱汁。
9小时前
相伴他一世 2星
共回答了239个问题 评论
1.牛腿肉切块,洗净,控水。
2.加入盐、白胡椒粉拌匀,加入面粉拌匀。
3.旺火置锅,倒入菜籽油烧热,,下入牛肉煸炒,炒透。
4.倒入灵魂啤酒、调入盐、烧开改小火煮至熟烂。
5.另起锅,下入黄油烧热,下入嫩扁豆,给点盐煸熟,调入味精,倒入牛肉锅中再一起煮入味,起锅装盘即可。
7小时前
我难收场 4星
共回答了496个问题 评论
材料
牛腿肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛腿肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛腿肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
4小时前
柔情万千 2星
共回答了67个问题 评论
牛腿肉的做法如下:
主料:牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。
2、牛腿肉切条,放容器加盐搅拌均匀,腌制10分钟。用竹牙签穿入肉条。
3、锅中热油,油温烧至七成热,倒入肉串,炒至牛肉变色。
4、锅中倒入肉串,白胡椒粉,熟白芝麻,干煸1分钟即可。
1小时前
回答问题
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