羊肚菌怎样煲汤最好

1.羊肚菌清洗后用40℃以下的水泡2小时。

2.猪筒骨加姜和料酒焯水捞起。

3.将猪筒骨和羊肚菌放进电炖锅里，加适量的水，炖1小时。

4.炖好后加少许盐提味。

食材清单:羊肚菌一把(15至20克)，小花菇一把，响螺片6小片，莲子适量一小把，红枣6个，淮山片6片。

做法步骤:

1、准备好以上的材料，把羊肚菌和花菇泡好，洗干净，加入适量的骨头一起煲就可以了。

2、这个汤不油腻，很鲜美。煮出来的汤可以直接忽略掉任何调味料。

羊肚菌炖汤的做法

1、首先需要将羊肚菌用水进行泡发，泡发羊肚菌也有一定的技巧，水要刚刚适量，不能够超过骨面太多，并且要泡发20分钟。当泡发的水变成酒红色之后，就代表已经泡好了。

2、将羊肚菌捞出之后仔细的进行清洗，必要时将其剪开，同时要将褶皱里面的泥土也要清洗干净，不然将会带来其他的病菌，反而起不到它的效果。

3、将买来的排骨剁成小块并仔细的进行清洗，再用开水焯一下，打去浮沫，并且用生姜和葱来进行提味，最好再用枸杞水浸泡一下。以便能够增加更多的营养和更鲜的味道。

4、最后将所有的食材全部倒入锅里面，再放一些提色增香的调料。开大火进行炖煮，大约有一个半小时就可以出锅了。最后再往里面添加一些枸杞红枣之类的，再加入适量的盐就可以食用了。味道非常的鲜美，并且富有营养

羊肚菌用来炖汤，它的营养价值非常的高，尤其是在补肾养血方面，而且还有滋阴润燥的这种作用，对于肾虚体弱，产后体虚，以及身体虚弱抵抗力弱等都有非常不错的功效。对于女人而言，还具有美容养颜、润肌肤的作用。家中可以常备一些羊肚菌，用来熬汤，起到的保养效果，养生效果绝对要超出想象