鸭肉焖什么好吃又简单

浓烟呛喉 1个月前已收到2个回答举报

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二，土豆焖鸭

材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐

做法：

1、鸭腿剁块;土豆去皮切块;姜切片;葱块段。

2、热锅，放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮，炒匀。

3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。

4、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。

5、加入土豆和盐，加几滴醋，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动，至汤汁浓稠收干时即可熄火。

6、最后放葱花翻炒一下即可出锅。

17小时前

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和啤酒一起焖比较好吃；

材料准备：鸭半只，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐；

做法：

1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水；

2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒；

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；

4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮；

5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味；

6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮即可。

15小时前

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