相知的人 1星
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1、面粉400g,饺子馅一大碗,水100ml,猪肉馅200g。
2、面板上撒底面,提前准备好发酵的面团,揉成光滑的面团,搓成长条形,切成大小均匀的剂子,按扁,擀成面皮。
3、将准备好的猪肉馅料包进去。
4、平底锅刷油,均匀码入小饺子。
5、底下结黄后,加入没过饺子一半的水。水干以后,出锅。
1小时前
念那旧人 3星
共回答了366个问题 评论
主料:面粉、五花肉。
辅料:牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。
做法:
1、面粉用温水和开,加入少许牛油和泡打粉,揉成光滑的面团;
2、五花肉剁碎,加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜,搅拌上劲;
3、包饺子;
4、煎锅内放油,再整齐地码放上锅贴;
5、稍煎一下后,往锅内喷入适量的水,盖上锅盖,让水气将锅贴蒸熟,切记不要是冰水;
6、开盖再稍煎一会,可以根据自己的口口味加入姜丝,起锅。
技巧:在面粉里加上牛油和泡打粉,让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
21小时前
回答问题
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