我想做太阳 3星
共回答了330个问题采纳率:93.1% 评论
十多斤大鲅鱼腌制制步骤:
1、将买回来的洗净,沥干水分,然后用菜刀从鱼的肚子位置向里脊方位划上一刀,这样鲅鱼一下子就变成脊柱相连的两片。
2、将破好的鲅鱼放入大盆子内,按照上面所说的鱼、盐比例一层层的放好,接下来盖好盖子,腌制一天时间以后,就可以了。
3、晒鲅鱼一定要天气好,不然很容易就引起蚊虫虫卵的滋生。用根绳子将鱼的尾巴栓好绳子,悬挂在杆子上,放置在太阳地下,借助着冬天阳光和微风的作用下,不出一个星期时间,鲅鱼片就已经干得有6-7成干了。
4、这样还没有完全结束呢。将晒得半干的鲅鱼收回来,然后放进陶瓷缸子内,密封起来焖一个星期的时间,等到鱼肉有些发红了,那么香味也就出来了。这个时候再拿出来放在太阳地下晒上个3-5天时间就可以取下保存起来了。
6小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
1天前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3年前1个回答
30天前4个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答