甜虾头籽腹籽区别

詠逺恴硼叐 1个月前已收到2个回答举报

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甜虾的头籽要比腹籽好，因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收，容易入口。北极甜虾一般会在夏末和秋季的时候交配，最开始的时候虾籽位于头部，并且刚刚发育，煮熟后呈橘红色，此时的虾籽脂肪含量较高。8月过后，北极虾籽会移到腹部，呈深绿色，煮熟之后呈偏橘红色。

17小时前

共回答了304个问题评论

北极甜虾头籽和腹籽的区别主要表现在食用口感上，头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收，所以味道更好些。

15小时前

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