青菜牛肉家常做法湘菜

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生命休止 3星

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材料：牛肉200克，青菜（如菠菜、小白菜等）适量，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒5个，花椒10粒，生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 青菜洗净，切段。

3. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅冷油，放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒炒香。

5. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

6. 加入老抽上色，再加入适量的盐调味。

7. 加入青菜段，快速翻炒均匀。

8. 炒至青菜断生即可出锅。

8小时前

5

消磨记忆 4星

共回答了499个问题 评论

大青菜切片，牛肉切片加姜蒜米食盐白糖生抽胡椒面调味，用红薯芡粉勾芡，加熟油锁住水分，锅内下油烧七成热，下牛肉豆瓣酱翻炒，加青菜片炒熟装盘出锅。

6小时前

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