巧克力选择技巧

适样沏底 1个月前 已收到2个回答 举报
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身詠遠妳 2星

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购买巧克力看配料表，品质好的巧克力，在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉，并且越靠前的含量越高，因为配料表第一位就是含量最高的，顺位依次递减。只要是正规品牌的巧克力，包装“配料”中都会标注有可可液块或可可脂，以及含量多少。含量越高，证明这款巧克力的品质就越好！

7小时前

27

看你哥 4星

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真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。

来自于可可豆的原料（包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）越多，则巧克力的品质越好，自然价格也越高。

5小时前

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