煮粥时把勺子一直煮锅里好吗

爱恨都匆匆 3年前已收到1个回答举报

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答，煮粥时把勺子一直煮锅里不好，但是我们必须了解煮粥时-直把勺子煮锅里的做法是什公由来？这是上了年纪敏老人煮粥时的习惯，把勺子一直放锅里主要是为了讲粥锅一直沸腾，老人认为，粥一直沸腾，煮出来的粥才更香，更稠厚，更好吃，如果粥锅一开锅就拿出勺子，停止继续煮，不让粥沸腾。这样煮出的粥不稠厚，一口口米一口水，寡而无味。所以老人习惯将勺子一直放粥里煮，一是为了防沸腾溢锅，二是为了粥稠厚，别无它意。

17小时前

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