粽子怎么做最好吃

一千个人一千种口味，就像粽子这种东西，北方人习惯包甜粽，就觉得粽子包成甜的好吃。而南方人喜欢包肉粽，又觉得肉粽最好吃。我是云南的，我们这里甜粽、肉粽都包，我觉得最好吃的甜粽就是放大枣、花生、豆沙一起包出来的，不用蘸糖甜味就刚刚好。而肉粽我喜欢包火腿和红烧肉的，又糯又香，回味无穷。

粽子怎么做才好吃？

我觉得在我们北方这边的话，我们更加喜欢吃的是红枣的粽子，也就是说在江米里面只包红枣，其他的什么也不放，但是有一些地方，他们就是喜欢放一些红豆，绿豆，花生 江米加上红枣一起煲也是非常好吃的，南方那边的话，他们就是会选择包肉粽子，还有咸蛋黄粽子，但是我曾经吃过，作为北方人我吃不惯

粽子用芦苇叶放上江米红枣包起，用锅煮上一个小时后，最好吃。先将江米浸泡一晚，红枣浸泡一天，芦苇叶浸泡一晚，煮出来的粽子黏黏甜甜口感软糯香甜，再加上芦苇叶的味道更是好吃。从儿时的时候就喜欢吃妈妈包的软糯香甜非常可口的粽子。

原料

大米 、薏米 、花生 、糯米 、绿豆

方法/步骤

1、把大米，薏米，绿豆，花生，糯米放盆里，淘洗干净，加水，刚刚淹没食材就可以，加白糖适量，冰糖两块。

2、把浸泡的食材煮一下，水开就关火，接着浸泡，直到食材把水吸收完。这样做，可以节省浸泡的时间，而且煮出的粽子更加软糯。

3、粽子叶煮十分钟，捞出来放凉水里，刷子干净。

4、包粽子啦，两片叶子重叠在一起，加入食材，最后再放一个红枣，红枣不仅美味，而且红枣的香气让粽子更加好

5、粽子包好，放进锅里，加入水，水要完全淹没粽子。

6、大火煮开，然后小火再煮一个半小时，这样食材能完全熟透，不会夹生

7、关火后，不要着急吃，再焖半小时，让每一粒食材都软糯香甜。

粽子有两种，一种是甜的，另一种是咸的。

甜的粽子主要是将糯米包着一些红豆，混着用竹叶包起来蒸，散发着竹叶香味，但里面是没有味道的，主要是趁着粽子热的时候舔砂糖来吃。这种粽子一般小孩子比较爱吃。

咸的粽子主要是有绿豆黄豆打碎，糯米、肥猪肉、栗子、咸蛋黄这几种材料包，最重要要拿碱水来调味，这是我们常说的碱水粽。这种做法也是很多人喜欢的。有个别地区用虾米来制作，有一些就用栗子，虾米可能会更香。

据统计我国广东地区的居民78%喜欢这种做法，较少部分人喜欢做甜的粽子。有更好的做法可以发出来大家商讨一下哦。

粽子要好吃，可以做成肉粽或者做成解粽，再煮点红糖放在旁边，吃的时候加点红糖。

做肉粽，先把米泡一天，再捞起来放在盆里，再放肉粒和弯豆，盐·加点解一起放在盆里搅拌均云，再用洗干净的南竹渴包起。解粽就是多放点解来搅拌均云就可以包起然后再放在锅里煮好。

每年五月节，吃粽子来纪念屈原。粽子用糯米做的，首先把糯米用水浸泡八个小时。然后开始做馅，有糖心的，有肉的，有大枣子，还有水果的，馅的样品很多，主要是根据本人的爱好，都准备好了，开始做，把浸泡好的粽叶打个卷，往里装米，馅放在中间，再包好，用细线梱好，包好了用锅煮八十分钟，即可食用。

′包红豆和枣最好′吃

粽子用肉和绿豆包好吃。煮三小时以上软糯