土豆盒子家常做法

土豆2个，面粉500克，水240克，酵母10克，糖10克，油200克（有10克用于发面用），盐30克（有10克用于发面），十三香1茶匙，生抽1勺，鸡精1茶匙，干红辣椒2个，

做法分解1：将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度

做法分解2：加入面粉500克

做法分解3：和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道

做法分解4：和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。

做法分解5：将土豆切丝

做法分解6：锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。

做法分解7：放盐

做法分解8：放生抽，上一下颜色

做法分解9：十三香

做法分解10：鸡精，炒好后盛出

做法分解11：发好的面排气

做法分解12：塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。

做法分解13：将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。

做法分解14：擀好后，把土豆丝铺上去

做法分解15：面的边缘，抹一点水

做法分解16：折起来，包住土豆丝，盒子就做好了，

做法分解17：平底锅，油热放入包好的盒子。

做法分解18：煎至一面定型后，翻面。

做法分解19：煎到两面金黄，就可以出锅了。

做法分解20：美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！

1.准备干净的容器，倒入面粉，打入鸡蛋。

2.加水调成面糊，水要一点一点的加，面糊要稠一点，面糊的状态是拿起打蛋器，面糊慢慢往下滴就可以了。

3.将火腿切碎，我用的是双汇的Q蛋肠。

4.土豆去皮，切成二片薄片，然后夹入火腿肠，裹着面糊，锅中放油炬

答题：猪肉馅儿半斤。

猪肉馅儿。放到盆里。开始调馅儿。

放点。色拉油。酱油，葱花，味精，盐。蚝油。鸡精。朝一个方向搅拌均匀。备用。

土豆两个。打皮儿洗净。洗两遍。去掉土豆淀粉。土豆切成片。中间这刀不切到底。两个土豆片之间

肉馅的。把切好的土豆片都装成肉馅。裹上面糊。做锅。放适量的油。油温升起。放土豆盒。小火慢炸。现在不要翻动。土豆盒慢慢升起。定型后。用筷子慢慢翻动。炸至金黄色捞出。盛盘即可。土豆盒的家常做法就做好了。