猪肝汤要不要焯水

不想在去皧 1个月前 已收到2个回答 举报
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花敗若相依 4星

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猪肝汤要焯水

原料

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猪肝 (200克)

姜 5克

葱 适量

盐 适量

醋 适量

香菜 一棵

鸡精 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

料酒 一汤匙

清水 适量

1/猪肝对半切开，切成薄片。

2/清洗干净后加入清水，醋浸泡一小时。

3/姜切丝，葱切葱花，香菜切段。

4/锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。

5/捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。

6/撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。

19小时前

18

罡大男 2星

共回答了220个问题 评论

猪肝汤不要焯水，但要把浮起来的杂去丢，加些黄酒去腥味。

17小时前

50
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