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1.
面粉300g中加入酵母粉3g、泡打粉3g、糖10g、拌匀。
2.
加入160g温水搅拌成絮状
3.
加入鸡蛋5g搅拌成絮状
4.
加入熟油15g搅拌成絮状
5.
手揉面，混合成面团，密封醒发。
6.
同时制作红糖面皮，红糖50g中加入40g开水，搅拌到红糖完全融化。
7.
加入15g蜂蜜搅拌到融化融合
8.
加入15g熟油搅拌均匀
9.
加入90g面粉搅拌到细腻无干粉状态
10.
封好红糖面皮部分，等到白面皮部分醒发到两倍大时一起操作使用即可。
11.
操作垫抹油，拿出醒发好的白面皮部分，（无需揉面）先均匀的分成六分
12.
醒好的红糖面皮无需揉面也均匀的分成六份，轻团成圆团，压扁盖在白面团上。面很软，带油操作
13.
取出一组，擀成长面片。
14.
在面片上划三刀
15.
用手竖向抻面片
16.
面片做好了，七成油温下锅炸，先白面部分朝下炸。
17.
面片定型以后马上反过来，糖皮面朝下炸，边压、边转、边炸。
18.
糖饼果子完成
16小时前
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