一棵烂草 2星
共回答了215个问题 评论
准备食材:白萝卜 ,牛肉块,葱 ,姜 ,桂皮,香叶,花椒,八角,香菜,生抽,老抽,耗油,料酒 ,盐,冰糖,鸡精。
制作方法:
1、白萝卜、牛肉切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,1勺料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香,放入牛肉翻炒,放入生抽,老抽,耗油,盐,桂皮,香叶,花椒,八角,冰糖适量继续翻炒几秒,放入开水末过牛肉,大火煮开转中小火炖一个小时,然后放入白萝卜块,炖20分钟左右,放点香菜,鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉,牛肉软烂,萝卜香甜,汤汁鲜美,有菜有肉,荤素搭配,营养均衡。
白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富的蛋白质,这两样搭配是非常营养、美味健康的一道菜。而且白萝卜可以将牛肉中的腥味完全中和并且牛肉煮出来的汤汁也会融入萝卜当中,使萝卜吃起来会带有牛肉独特的香味。
4小时前
不嗨皮晓姐 1星
共回答了161个问题 评论
主料 牛排3斤 萝卜1个 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
做法步骤
1. 牛排放姜末,酱油,盐,花椒,蚝油腌制一小时入味
2. 牛排倒入锅里放水煮,煮出泡沫,用冷水冲洗干净
3. 锅里放油,炒姜蒜花椒,放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下,放点料酒,放水煮
5. 转倒入高压锅里炖,上汽15分钟刚刚好,要是牛比较嫩10分钟就可以了,炖太烂没吃法!
6. 关火出锅,锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够,底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7. 折耳根葱花切碎,辣椒面,盐鸡精做蘸水
8. 就只用这两款,味道棒棒的。9. 切条的萝卜
11小时前
来小妹 1星
共回答了163个问题 评论
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩洗干净切成块,拍两块姜
2、萝卜去皮也切成块备用
3、八角、桂皮、香叶、山黄皮、草果、花椒做成调料包
4、热锅凉油下干辣椒煸一下,放入牛腩,煸炒至变色后加入适量蚝油油、生抽和料酒,继续翻炒至牛腩入味
5、翻炒片刻后加入热水,没过牛肉,加葱、姜、调料包 水开后转小火并盖上盖子,慢慢焖煮牛腩。这个时间大概一个小时
6、一个小时后加入萝卜,再继续盖上盖子焖半个小时,直到牛腩软烂,加适量盐,出锅趁热撒点葱花
3小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前2个回答
1个月前2个回答
3个月前5个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答